在勤美誠品綠園道的附近
有一間富雅商行，因為隔壁就是富雅酒莊
所以我一直以為來這類型餐廳，就是要喝酒
所以一直不敢踏進去....
富雅商行 & 富雅酒莊
台中市西區中興街122巷19號
富雅商行的後門就是他們的停車場
這區其實不太好停車，來用餐不用找停車位，簡直加1000分!
不要看老闆娘一臉年輕，其實她已經在飯店業餐飲界超過20年了
走的都是高端路線，所以食材的選擇都非常講究
從蛋到蔬果，再到店裡的豬肉 、 雞肉...都是小份量包裝
確保肉質不會因為冰箱保存方式而互相混味
雖然整體用餐環境走的是高單價裝潢
但其實價位很正常，算是用一般價格就可以享受到品酒級服務的選擇
【墨魚燉飯】 $380
通常我和沒那麼熟的朋友去用餐，我就不會點這道
因為吃完牙齒會黑黑的，會讓我不好意思露齒聊天
但今天不一樣，我是去找老闆娘FIFI聊天的，大家都那麼熟了~~牙齒黑也無所謂了
更何況，他們家的透抽是澎湖當季現流野生大尾透抽
肉質肥厚、鮮脆甜美！
再加上帶著濃濃海洋風味的墨魚汁，包裹著米粒
口感帶點淡淡腥鹹，和著奶油又呈現出甜甜的奶香
淋上檸檬汁之後，濃稠中帶著清爽，居然是超適合夏天的風味
米粒完全吸收了小卷和墨魚的鮮甜
即使單吃飯，也覺得層次豐富非常好吃
【私房奶油培根蛋黃麵】 $320
這道必點!!
你們從菜名上寫"私房"，就可以知道這道一定是老闆娘私心最推
厲害的是，富雅商行選用的土雞蛋還是生食等級的土雞蛋
不但香醇無腥味，最重要的是顆顆可溯源
等於每一顆雞蛋都有專屬自己的身分證號碼
而且這道菜的培根，老闆不用一般市售的加工培根
她特地選用黑豬肉拌炒花椒，用花椒的香引出豬肉的甘甜
雖是帶皮的五花肉，但經老闆的醃漬入味之後，完全沒有過肥的疑慮
【咖哩雞肉商業午餐】 $280
今天吃到這道料理最驚豔
雖然看起來就是普通的咖哩飯，但卻是在外面餐廳很難吃到的媽媽味
媽媽的味道就是吃一口就想回家，吃再多口也吃不膩的好味道
平日中午，富雅商行每天都會推出不一樣的商業午餐
沒有固定形式 、沒有固定菜色
就是媽媽煮什麼，我們就吃什麼的概念
但一定是色香味俱全，最重要是絕對沒有半成品 、 也不用調理包
想多吃點不一樣的肉，也可以另外單點
像我今天就多點了一隻雞腿
就像在家裡媽媽煮的雞腿不會裹粉一樣
富雅商行的雞腿也不裹粉，秉持健康的原味
而且不乾柴 、不油膩，恰恰的雞腿一口咬下還會噴汁
因為主餐肉的份量很多，我還另外點了盤生菜
沒有多餘的醬汁，搭配水果天然甜味中帶著微酸的口感，今天的午餐真的太令人滿足
飯後喝杯酸酸甜甜的檸檬氣泡飲
在酒莊中享受天然 、美味又帶點家常的飯菜香
就是這種簡單的幸福，最讓人流流忘返
我是阿芳姊，專門尋找好食材的餐廳
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