真的太誇張！
到底吃了什麼好料 ？ 可以吃得這麼不計形象 ！？
今天阿芳姊到台中南屯一家很像居酒屋
但又不是那種夜生活居酒屋的居酒屋，營業時間只有從17:30~23:00
短短的五個半小時，客人全都是熟門熟路，一看就是老饕很懂吃的樣子
店名叫 GYUSYA牛舎炭火漢堡排專門店
但好吃得不只有漢堡排而已喔！
他們的串燒炭烤超級好吃，如果說漢堡排是男主角，那他們的直火炭烤絕對是餐桌上的最佳男配角
準時17:30出現在店門口，今天阿芳姊要突擊的餐廳就是這家 GYUSYA牛舎炭火漢堡排專門店
店面不大，但走進來的感覺就非常放鬆
老闆親和力非常好，看他跟每個客人的互動，就像是多年好友一樣自然輕鬆
問了客人才知道，原來客人們真的都吃出感情
在這裡聊聊天 吃吃炭烤 喝喝小酒，幾乎是他們一週數次的夜間固定行程
要開始突擊檢查前，老闆倒了杯梅酒想要賄絡我~
這一款焙煎樽熟成梅酒
特別的地方，就是使用釀製過穀物威士忌的木桶來貯藏
香濃的梅酒之中，飄著淡雅的梅子香氣，還有些微的梅子甜味口感，配上麥芽的香甜 ， 非常順口好喝。
餐廳使用 「有心肉舖子」的松坂肉 、 雞胸肉 、 雞腿肉 、 雞胗 、 雞佛 、 雞皮．．．．．非常多種
老闆說他不喜歡花俏的擺盤，也不喜歡用過多的調味掩蓋食材的原味，所以肉的品質非常重要！
「有心肉舖子」的肉品品質不但優良穩定，而且每塊肉都有條碼可以掃，他可以清清楚楚地知道肉的來源和檢驗報告
而且「有心肉舖子」有獸醫把關品質，每個月肉品主動送檢ＳＧＳ，全程以高規格看待肉品安全
老闆滔滔不絕的介紹他們家的肉，這一刻我突然覺得眼前的老闆就像個藝術家一樣，對於肉品有良心的堅持和規範
如果全台灣的每個餐廳老闆，都這麼堅持把關顧客的食安，讓客人的每一口都能吃到安心 、 衛生 、 健康 、 新鮮就好了
聊著聊著，老闆問我要不要直接到廚房內部看看
我想一定是老闆對於餐廳的衛生非常講究，所以才敢讓我直接走進去廚房重地，光這一點就讓我豎大拇指了！
新鮮的雞皮擺放在料理台上，看起來乾乾淨淨一根雜毛也沒有
老闆轉身丟了好幾根木炭，直接在火上直烤起來
他說餐廳的木炭是特選的日本木炭，烤起來品質最好，而且每塊肉都有特殊的碳香味，這間餐廳每個細節都很注意耶
趁機會趕快跟老闆學兩招好了，看我假裝炸炸物的背影
其實很怕被油噴到～～我還是乖乖在座位等老闆專業的料理好了～
老闆說現在的客人，很多只在乎擺盤，但他就是不想擺盤，因為食材的本質才能長久
只在乎食物好不好看、好不好拍的消費者，大多都是不斷踩點、一次消費的客人，每次老闆看到好吃的食物端上桌，熱熱的不吃，一直拍照一直拍照．．．拍到食物都冷了然後浪費沒吃完，他就會覺得很心痛，畢竟剛剛說了，他們都是用很好、很用心的食材啊！
啊
如果你來用餐，拜託你一定要點串燒直火雞，因為真的太好吃了啊！
日本的粉漿包裹著有心的優質好肉，不但外酥外軟，而且香味直撲腦門，真的是非常有記憶點的一道料理
說到記憶點，刷新我三觀的一定要提到這道：生雞刺身
原來從江戶時代起，日本九州即有生食雞肉的傳統
但是想要做到生食級雞肉的程度，整個飼養過程必須非常嚴格
這個時候，餐廳的食材能不能追溯源頭？從何而來？是否安全？就非常重要！
GYUSYA牛舎炭火漢堡排專門店，使用有心肉舖子的雞肉
讓消費者對食材安全一目了然，當您掃描QR code得知食材的來源與生產過程
顯現的不僅僅是字面上的涵義，更是真實安全的呈現，這樣我們就能安心又安全的享受美食了，真好~
當天的用餐經驗太美好，不單和老闆相談甚歡
連隔壁兩桌的客人都坐到我這桌一起聊天
客人們還幫我拍下了，這麼一系列吃得非常沒有形象的照片~
雖然很沒形象，但可以想見的是他們家的餐點有多好吃~用餐的氣氛有多輕鬆了~
GYUSYA牛舎炭火漢堡排專門店
絕對是朋友聚會的好場合
不管你是要簡單吃個主餐，還是吃個燒烤聊聊天，或是小酌來個幾杯
這裡集安靜與熱鬧於一身，非常值得一來。
GYUSYA牛舎炭火漢堡排專門店 : 台中市南屯區大英街440號
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