【V Di JA 餐廳】這間餐廳，不管於公於私，我都一定要好好地介紹
一來，是這間餐廳真的很好吃~~
除了生意太好難訂位之外，真的沒什麼缺點了
二來，這間餐廳的主廚是我30年的老朋友
雖然老闆沒有給我特權，讓我還是常常訂不到位...
但是
阿芳姊還是決定，慎重地把這間餐廳介紹給大家啦!!!!
老闆是一個很低調卻很有想法的人
他說店裡的餐點，新鮮美味是基本，絕不讓消費者吃到任何一塊有藥物殘留的肉品更是他的堅持
所以，這麼多年來，他只使用有產銷履歷驗證的食材
不但不用擔心源頭，也不用擔心混貨問題，食材安全一目瞭然
就是老闆的這份堅持
所以【V Di JA 餐廳】幾乎天天客滿，不提早預約，真的還吃不到!
而且來的客人，一定都會一訪 、再訪、好幾訪.....吃到變成好朋友這樣
【雞胸肉沙拉佐味噌芝麻醬】
你看看他們的擺盤是不是很美，餐桌上的藝術品不是說假的耶
除了雞胸肉軟嫩好吃之外
沙拉裡還有很多其他餐廳看不到的細節
例如他們有各種果乾、各種不常見的生菜種類....
味噌醬的口味也非常鮮明，一吃就知道是認真調製的醬料
【梅花豬肉咖哩沙嗲麵疙瘩】
不管從哪個角度看，這道菜都好美
但其實老闆不走網美路線的
他覺得餐廳的本質在提供用心的料理，用心了自然美味，用心了自然生意好
很多網美餐廳，東西好看好拍卻不好吃
【V Di JA 餐廳】不一樣
他們的重點在料理的口味要好吃，擺盤只是美感的信手捻來
【香煎油封鴨腿&濃郁Gravy】
這道菜費時耗工，是一等一的手路菜
餐廳使用來自玉里好山好水的櫻桃鴨
直火煎烤，使得外皮酥脆，帶有微焦的香氣
又用低溫油封舒肥24小時，使得肉質柔軟之外，還能鎖住濃郁的雞骨醬汁
【看天吃飯的現流鱸魚】
我在外點餐，其實很少點魚的....
因為魚類比較貴又容易踩雷，我很擔心不小心吃到又貴又有土味的魚
但是今天這條魚，真的讓我驚艷!
肉質甘甜滑嫩不說，外皮煎得剛剛好的恰恰，咬下去卻又不會過硬
整條魚一點腥味都沒有，魚肉在嘴裡化開，完全就是現流的鮮甜啦!
其實我已經飽得吃不下了
但我太喜歡他們家的甜點，還是跟老闆點了提拉米蘇
老闆娘不只溫柔漂亮，還是做甜點的高手
【V Di JA 餐廳】裡的夥伴個個都有專精的品項
難怪他們的餐點這麼強，每一項都讓人驚呼連連
【V Di JA 餐廳】
台中市南屯區文心南五路一段321-3號
我是阿芳姊，專門尋找好食材的餐廳
東西不只要好吃，更要能安心吃!
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看起來真美味。 格友您好： 是否可以互相至對方部落格，文章底下留言來增加痞客邦的互動力，以後我們就成為長期互動的格友好嗎？