大家都知道學校旁邊的餐廳就是便宜又好吃
現在店家競爭大，不但要便宜! 還要好吃! 裝潢還要舒適! 食材還要產銷履歷!
今天要介紹的就是逢甲學區附近的超浮誇文青麵店
拾麵
台中市西屯區至善路234巷6號
跟印象中傳統的麵店完全不一樣
不但有涼涼的冷氣吹，用餐環境也是既文青又乾淨簡潔
最離譜的是: 居然只要一百九十元，就吃得到波士頓龍蝦螯的泰式酸辣麵
這不叫CP值，什麼才叫CP值!?
先讓大家看看用餐環境
深深覺得現在學生好幸福~吃個麵也這麼有氣氛
拾麵提供的白開水隨機的會有各式香草放在裡面
可能有薄荷 果乾 檸檬 迷迭香....等等，冰冰的喝起來超清涼解渴
讓我們切入正題，直接上菜!
【老闆私房紅燒牛肉麵】 $180
在IG被瘋狂洗版的就是這碗牛肉麵啦!
湯頭香濃肉大塊，而且燉得超入味又軟嫩，難怪大家都說來店必點
不管從哪個角度看，肉都是又大又厚
老闆特地選用牛頰肉，有腱子肉般的彈性口感，而且不但軟嫩還吃得到膠質感
上面那坨是自煉牛油+韓式辣椒粉
看起來很辣，但其實不會太辣，略辣的口感，對我這種不太敢吃辣的人剛剛好
如果愛辣的人，也可以嘗試老闆自己做的辣椒醬
聞起來超香，我不敢吃辣，無法替你們測試口感，愛吃辣的人自己吃看看囉~
【打拋豬飯】 $130
這碗真的不誇張，讓我一直扒飯扒不停耶
老闆選用的這組泰國香米，屬於粒粒分明，不黏的口感
不過保水度很足，吃起來不會乾乾的
搭配豬絞肉 長豆切丁 九層塔 蒜末 辣椒，天啊~這真的太下飯了
配菜青木瓜絲，居然是老闆家自己種植的，絕對安全沒有農藥
老闆只有用檸檬汁+魚露做出最單純的原味
前一陣子有些人在討論正宗打拋豬PK台味打拋豬
對我而言，不管泰式還是台味，好吃就好!!
拾麵的打拋豬真的好吃，正中我心!
【肥嫩嫩腿庫乾拌麵】 $165
腳庫肉~真的是內行人才懂的美味
這塊肉沒有經絡，肉質緊實細膩有勁，我真的強烈推薦
老闆選用有產銷履歷的豬肉，燉滷之後保留了略帶黏性的膠質口感
肥而不膩，軟中帶彈性，難怪人家都說懂吃肉的人都喜歡豬腳腿庫滾爛爛
有點像拉麵裡的日式叉燒， 滷汁的香氣四散開來
實在很愛這種油花在嘴裡化開卻不油膩的美味，真的是下功夫的料理啊
【泰式酸酸辣辣海鮮麵】 $190
就是這碗麵，真的超誇張的!!
才190元，吃得到波士頓龍蝦，還有鱸魚和蛤蜊...
成本下這麼厚，卻又賣這麼平價，到底還要不要讓老闆活啊!!!!
喝起來就像泰國傳統東央貢， 由南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒和魚露烹飪而成
口感酸得夠味，帶點微辣， 層次豐富且功底深厚， 是最經典的泰式湯品
【牛肉時蔬燴飯】 $130
老闆選用澳洲牛肉，青菜快炒之後，再佐以高湯熬煮
最後加上一點豆瓣醬和玉米粉勾芡
一盤燴飯可以吃到乾溼米飯兩種口感
【黑芝麻麻醬麵(全素)】 $145
自製芝麻醬和竹炭粉，鹹甜酸的口感搭配冷麵，真的很適合悶熱的夏天
其中最特別的，就是一條一條長得像炸薯條的天貝
天貝，是印尼的傳統發酵食物，因為營養價值高，又被稱為超級食物
這是一間小而精緻的麵店
而且幾乎每道菜都能當成主打招牌菜
價錢更是平價到連學生都大呼值得啊!!
對了~~拾麵的泰式奶茶超級好喝
沒有市售普遍太甜的問題，飯後來一杯濃醇又冰鎮實在是太滿足啦
我是阿芳姊，專門尋找好食材的餐廳
東西不只要好吃，更要能安心吃!
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